Voorgerechten
Oesters €25
Ostra Regal - 6 stuks
Ganzenlever €24
au gros sel - braambes - brioche
Garnaal €25
karnemelk-gepocheerd ei-zuurdesem
Buikspek €20
gelakt/ witloof/ koolrabi/ bataat
Hoofdgerechten
Kabeljauw €35
aardpeer/ groene kool/ bouillon van knolselder
Fazant €34 p.p.
per 2 personen - witloof - veenbes - fine champagne
Rog €32
prei/ puree/ blanke botersaus
Hertenkalf €36
spitskool - champignon - pommes fondant
(vegetarische alternatieven zijn mogelijk, maar wel op voorhand te vermelden bij de reservatie, hetzelfde geldt ook voor een intolerantie of een allergie.)
Dessert
Kaas €14
geselecteerd door Carl Top-De Kaasbolle
Vanille €12
Tahiti vanilleijs/chocolade/slagroom
Granny Smith €11
Yoghurt/ caramel/ Zientje(Entre Deux Monts)
- €-
-
